在制糖过程中将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏,用离心机分出结晶糖后所剩余的母液,叫“糖蜜”,糖蜜是制糖业的副产品,现市场上提供的糖蜜主要是甘蔗糖蜜。
广东糖蜜具有甜味,能掩盖饲粮中的不良气味,提高饲料的适口性,同时能减少饲料加工过程中产生的粉尘,所以能作为颗粒饲料的优质粘结剂;糖蜜富含糖分,从而为动物提供了易利用的能源。它可为反刍动物瘤胃微生物提供充足的速效能源,因而提高了微生物的活性,因此糖蜜适于饲喂反刍家畜。糖蜜用于肉牛可促进食欲,适宜添加量为10%-20%,可少量取代玉米,其饲用价值约为玉米的70%左右;若全量取代时,其价值仅为玉米的50%。糖蜜也可作为育肥羊的饲料,用量宜在10%以下。
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